3 Tips om het perfecte kopje espresso te zetten

perfect kopje espresso

Er is geen betere manier om aan jouw dag te beginnen, of om een moeilijke dag bij thuiskomst te vergeten, dan een heerlijke shot cafeïne. En is er een betere manier om dat binnen te krijgen dan via een espresso? Ben jij iemand die voor thuis een espressomachine heeft aangekocht? Dan kan er jammer genoeg tijdens het zetten van de espresso nog heel wat misgaan. Een constante smaak en kwaliteit van jouw kopje genot te pakken krijgen is verre van kinderspel. De ene keer is de espresso te slap, dan weer te sterk, soms te bitter en bijwijlen te zuur. Hoe vermijd je dat en zet je de perfecte espresso keer op keer?

espresso maken1. Het zit hem in de voorbereiding

Om even een open deur in te trappen: de kwaliteit van de espresso hangt al grotendeels af van de kwaliteit van de koffiebonen. Met slechte bonen een lekker kopje maken? Dan ben je een natuurtalent. Je hebt een goede basis nodig om een kwaliteitsvol resultaat te bekomen. Dat is dan ook de reden dat je best kiest voor koffiebonen en niet voor gemalen koffie.

Gemalen koffie gaat qua smaak veel sneller achteruit dan koffiebonen. Zoek dan ook naar de koffiebonen die qua smaak bij jouw persoonlijkheid aanleunen. Vergelijk de smaken per herkomst of ga eens op zoek naar koffiebonen van kleineren branderijen.

De aanschaf van premium koffiebonen lijkt vaak een hele investering, maar als je bekijkt hoeveel kopjes espresso je uit één zak kunt halen valt dat al bij al nog wel mee. Interessant om te weten is daarbij overigens dat je best kiest voor koffiebonen die vers zijn. Dat betekent bonen die nog geen drie maanden geleden gebrand zijn. Is dat wel het geval? Dan zijn jouw bonen al heel wat smaak kwijt.

2. Het water en de filter

De meeste mensen gebruiken voor het zetten van een espresso kraanwater. Lekker handig natuurlijk. Kraanwater gebruiken kan echter een nadeel voor de smaak hebben. Door de leidingen is het mogelijk dat er een bijsmaak ontstaat en bij verwarmd water wordt deze bijsmaak versterkt. Het spreekt voor zich dat dit ook een invloed heeft op de smaak van jouw espresso. Door gefilterd water te gebruiken loop je dit risico niet. Bovendien zal jouw espressomachine ook een stuk langer meegaan als je gefilterd water gebruikt. Dit natuurlijk omwille van het feit dat veel van de kalk uit het water is gehaald.

espresso machineWat die filter betreft is het natuurlijk een must om die proper te houden. Doe je dit niet dan vermeng je versgemalen koffie met reeds gebruikte koffie. Maak de filter dus voor elk nieuw kopje schoon aan de hand van een donkere doek.

3. Let op de extractie-tijd

De smaak van de espresso wordt ook mee bepaald door de extractie-tijd. Bij de meeste machines zal dit ongeveer een doorlooptijd van 25 seconden zijn. Het kan echter dat die bij jou anders is en net een paar seconden langer of minder lang duurt. Let hier goed mee op. Een te grote doorlooptijd zorgt voor een bittere smaak en een te korte extractietijd zorgt voor een te flauwe en zelfs zure smaak. De truc is dan ook net zoals bij zoveel in het leven: trial and error! Je zult dus veel koffie moeten proeven. Erg hé?

Laatste reviews

beste dab antennes

DAB Antennes

Met een DAB-antenne kun je digitale radio ontvangen. Dit kan zowel thuis als onderweg – de DAB-standaard zorgt voor een goede ontvangstkwaliteit en nog meer gemak bij het luisteren naar…

stoelhoezen auto

Stoelhoezen Auto

Stoelhoezen zijn een essentieel onderdeel van een voertuig. Ze beschermen niet alleen de originele stoelen tegen normale slijtage, maar versterken ook de uitstraling en het gevoel van het interieur van…

beste precisietrimmers

Precisietrimmers

Volgens diverse vergelijkingen van precisietrimmers heeft een baardtrimmer een scheerkop die zorgt voor een gelijkmatige snit van de baard. Als het apparaat regelmatig wordt gebruikt, behoudt de baard altijd zijn…

Laatst beoordeelde producten

Philips AC3829/10

Philips AC3829/10

Met de Philips AC3829/10 koop je twee vliegen in één klap. Het toestel is zowel een luchtreiniger als een luchtbevochtiger. Het toestel functioneert in optimale omstandigheden in een ruimte tot…

Thrustmaster T300 RS

Thrustmaster T300 RS

De successtory van de T300 RS heeft ervoor gezorgd dat er een vervolg aan wordt gebreid. Het nieuwe paradepaardje dat boven de doopvont werd gehouden, heet nu officieel de Thrustmaster…

Draagbare Gasfornuis

Imex Draagbare Gaskookplaat

Op een camping koken is het niet altijd even makkelijk om een creatief gerecht te bereiden. Het gemis van een oven of ander keukengerei beperkt de mogelijkheden om te kokkerellen….