3 Tips om het perfecte kopje espresso te zetten

perfect kopje espresso

Er is geen betere manier om aan jouw dag te beginnen, of om een moeilijke dag bij thuiskomst te vergeten, dan een heerlijke shot cafeïne. En is er een betere manier om dat binnen te krijgen dan via een espresso? Ben jij iemand die voor thuis een espressomachine heeft aangekocht? Dan kan er jammer genoeg tijdens het zetten van de espresso nog heel wat misgaan. Een constante smaak en kwaliteit van jouw kopje genot te pakken krijgen is verre van kinderspel. De ene keer is de espresso te slap, dan weer te sterk, soms te bitter en bijwijlen te zuur. Hoe vermijd je dat en zet je de perfecte espresso keer op keer?

espresso maken1. Het zit hem in de voorbereiding

Om even een open deur in te trappen: de kwaliteit van de espresso hangt al grotendeels af van de kwaliteit van de koffiebonen. Met slechte bonen een lekker kopje maken? Dan ben je een natuurtalent. Je hebt een goede basis nodig om een kwaliteitsvol resultaat te bekomen. Dat is dan ook de reden dat je best kiest voor koffiebonen en niet voor gemalen koffie.

Gemalen koffie gaat qua smaak veel sneller achteruit dan koffiebonen. Zoek dan ook naar de koffiebonen die qua smaak bij jouw persoonlijkheid aanleunen. Vergelijk de smaken per herkomst of ga eens op zoek naar koffiebonen van kleineren branderijen.

De aanschaf van premium koffiebonen lijkt vaak een hele investering, maar als je bekijkt hoeveel kopjes espresso je uit één zak kunt halen valt dat al bij al nog wel mee. Interessant om te weten is daarbij overigens dat je best kiest voor koffiebonen die vers zijn. Dat betekent bonen die nog geen drie maanden geleden gebrand zijn. Is dat wel het geval? Dan zijn jouw bonen al heel wat smaak kwijt.

2. Het water en de filter

De meeste mensen gebruiken voor het zetten van een espresso kraanwater. Lekker handig natuurlijk. Kraanwater gebruiken kan echter een nadeel voor de smaak hebben. Door de leidingen is het mogelijk dat er een bijsmaak ontstaat en bij verwarmd water wordt deze bijsmaak versterkt. Het spreekt voor zich dat dit ook een invloed heeft op de smaak van jouw espresso. Door gefilterd water te gebruiken loop je dit risico niet. Bovendien zal jouw espressomachine ook een stuk langer meegaan als je gefilterd water gebruikt. Dit natuurlijk omwille van het feit dat veel van de kalk uit het water is gehaald.

espresso machineWat die filter betreft is het natuurlijk een must om die proper te houden. Doe je dit niet dan vermeng je versgemalen koffie met reeds gebruikte koffie. Maak de filter dus voor elk nieuw kopje schoon aan de hand van een donkere doek.

3. Let op de extractie-tijd

De smaak van de espresso wordt ook mee bepaald door de extractie-tijd. Bij de meeste machines zal dit ongeveer een doorlooptijd van 25 seconden zijn. Het kan echter dat die bij jou anders is en net een paar seconden langer of minder lang duurt. Let hier goed mee op. Een te grote doorlooptijd zorgt voor een bittere smaak en een te korte extractietijd zorgt voor een te flauwe en zelfs zure smaak. De truc is dan ook net zoals bij zoveel in het leven: trial and error! Je zult dus veel koffie moeten proeven. Erg hé?

Laatste reviews

Beste motorloze afzuigkappen

Motorloze afzuigkappen

Het basisprincipe van de werking van een motorloze afzuigkap is voor alle modellen hetzelfde. De verschillende varianten verschillen maar op een paar punten. Een afzuigkap bestaat uit een behuizing, die…

Beste underseat subwoofers

Underseat subwoofers

Een underseat subwoofer wordt ook wel een compacte subwoofer genoemd; het is een bescheiden gadget met een ingebouwde versterker, ondergebracht in dezelfde behuizing. Het is een alles-in-een ontwerp dat onder…

Beste lamellenschijven

Lamellenschijven

Net als de gewone slijpschijf heeft een lamellenschijf ook een driedimensionale vorm. Dit bijzondere slijpmiddel wordt in een waaier- of flapvorm in lagen aangebracht en op een slijpschijf verankerd. De…

Beste schroefbits

Schroefbitsets

Schroeven met gleuf en kruiskop zijn alle doe-het-zelvers bekend, maar dat is nog lang niet hetzelfde als alle schroefkoppen die er zijn. Hier is het belangrijk om de juiste schroefbits…

Laatst beoordeelde producten

Nut 4 Focus Keyfinder

Nut 4 “Focus” Smart keyfinder

Herken je volgend scenario? Je staat op het punt naar je werk te gaan, de kinderen naar school te brengen en in zeven haasten nog langs de bakker te gaan….

iTrack Easy keyfinder

iTrack Easy keyfinder

Een keyfinder is een uitstekende oplossing die je veel kopzorgen en tijd kan besparen. Je kent deze situatieschets wel: je staat op het punt om naar je werk te vertrekken…

Logitech G29 racestuur

Logitech G29 Driving Force racestuur

Het Logitech G29 Driving Force racestuur heeft alles om in de voetsporen van Max Verstappen of Lewis Hamilton te treden. De hardware om een racegevoel te creëren wordt uitstekend gesimuleerd…