Het is de hobby van veel Nederlanders en Belgen in de zomer. Helaas is het niet altijd goed weer in ons kikkerlandje, dus als de mogelijkheid daar is trekken we er met ze alle op uit om het lekkerste stuk vlees in te slaan. We hebben het natuurlijk over barbecue! Heb je nog geen barbecue of is hij aan vervanging toe? Dit is een goed moment om je er iets meer in te verdiepen. Wij leggen je in deze koopgids graag iets meer uit over het verschil tussen een kolen barbecues en barbecues die op gas werken. Waar moet je op letten en hoe kun je dat stukje vlees nog lekkerder maken.
Onze favoriete barbecues
Kolen of gas?
De eerste keuze die je gaat moeten maken is de keuze tussen kolen of gas. Beide varianten hebben voordelen en nadelen. Het grootste voordeel bij barbecues op kolen is de smaak. De kolen in de barbecue geven een speciale rokerige smaak af die met een gasbarbecue niet te evenaren is. Bij speklapjes of andere dunne filet lapjes zal dit voordeel niet heel groot zijn. Maar zeker bij de grotere stukken vlees zal je hier een groot verschil in proeven. Wil je je vlees of vis nog een extra rooksmaak geven. Dan is een barbecue op kolen ook de betere keus.
Alhoewel je op gas ook een rooksmaak kan toevoegen zal dit nooit vergeleken kunnen worden met een kolen barbecue. Het laatste grootste voordeel van een kolen barbecue is de aanschaf. Daar waar een standaard kolen barbecue voor een paar tientjes te halen is zal een gasbarbecue een stuk duurder zijn. Dit heeft te maken met de extra techniek die er bij een gas barbecue standaard in zit.
Uiteraard zijn er ook dure varianten van een kolenbarbecue, echter zal de instapversie altijd goedkoper zijn dan een gasbarbecue. Het grootste voordeel van een gasbarbecue is het gemak waarmee je deze kan starten. Het kan met een kolenbarbecue een redelijk gedoe zijn om deze aan te krijgen. Zo moet je met aanmaakblokjes werken die vervolgens de houtskool moet laten ontbranden. Bij een gasbarbecue is het een kwestie van een knop omdraaien en je kan grillen. Door deze knop zo te draaien dat de juiste temperatuur is bereikt is nog een voordeel van een barbecue op gas.
Om echt de goede temperatuur te bereiken met een kolenbarbecue is een redelijk precies werk. Wil je een gasbarbecue harder hebben dan draai je de knop door. Gaat het te snel? Draai de knop weer terug en de temperatuur is praktisch direct aangepast.
Best beoordeelde BBQ’s
