Een automatische inmaakketel is een elektrisch apparaat waarmee je groenten, fruit en andere voedingsmiddelen kunt inmaken. De methode van inmaken is bijna hetzelfde voor alle apparaten. De kenmerken van de beste inmaakketels lopen uiteen. Bij sommige apparaten kun je de temperatuur en de tijd instellen. Andere toestellen bieden je alleen de mogelijkheid om de temperatuur in te stellen. Bij dergelijke modellen moet je de tijd instellen met een wekker of een eierwekker.
Onze favoriete inmaakketels
Veel inmaakketels bieden je de mogelijkheid fruit te persen. De hulpstukken of inzetstukken van de sapcentrifuge waarmee je kunt persen, zijn meestal verkrijgbaar als optionele accessoires.
Afhankelijk van de uitrusting van de beste weckketels scoren de apparaten met een timer, een oververhittingsbeveiliging, een droogkookbeveiliging en met hitte geïsoleerde handvatten het best. Kenmerkend voor de automatische inmaakpot is de hoogte. De vroegere conservenpotten waren ook lang. Ze boden je echter niet de mogelijkheid om de temperatuur en de tijd in te stellen.
Hoe werkt de beste weckketel?
Inmaken was vroeger veel tijdrovender en bewerkelijker dan tegenwoordig. Vroeger kookte je voedsel op het fornuis of in de oven. Ze gebruikten meestal speciale conservenpotten, waarin ze een thermometer stopten, en potten met schroefdeksels of potten met metalen en rubberen deksels. De potten werden in de conservenpot geplaatst om het voedsel bij een bepaalde temperatuur en gedurende een bepaalde tijd te koken en zo te conserveren.
Inmaken met de moderne elektrische inmaakketel werkt gemakkelijker en handiger. Onder in de pan bevindt zich een verwarmingsspiraal die voor de gewenste temperatuur zorgt. De stroom wordt geleverd door een standaard netsnoer dat je in een stopcontact steekt. Afhankelijk van het apparaat, maak je de juiste instellingen voor het inblikken. Sommige fabrikanten bieden juicer-opzetstukken of inzetstukken voor hun automatische inmaakketel aan, waarmee je fruit en groenten kunt persen. Deze apparaten hebben meestal een sapcircuit dat het sap maken vereenvoudigt.
Dit zijn de toepassingsgebieden
Naast conserveren en sappen bieden de beste inmaakketels je de mogelijkheid om dranken zoals thee, punch of glühwein gedurende langere tijd warm te houden. Met de aftapkraan, die in de meeste apparaten is geïntegreerd, vul je de drankjes rechtstreeks in de kopjes of glazen. Door de instelling van de temperatuur en het continue werkingscircuit bieden de elektrische inmaakpotten je goede mogelijkheden om warm te blijven.
Je kunt ook soepen en worsten opwarmen in de grote containers en ze warm houden. Hieronder lichten we de toepassingsgebieden van automatische conserveertoestellen meer in detail toe:
Inmaken
Door in te blikken in potten, maak je voedsel houdbaar. Nadat je de potten met het voedsel hebt gevuld, plaatst je ze in de automatische inmaakmachine. Je kunt de hele inhoud van de pot gebruiken en de potten of flessen op elkaar stapelen. Om ervoor te zorgen dat de warmte goed circuleert, is het belangrijk dat je het inmaakrooster op de bodem van de pan plaatst. Voor het inblikken, vul de conservenpot met water. De bovenste potten moeten voor minstens driekwart in het water staan. Stel de gewenste temperatuur en tijd in en begin met inblikken.
Warm blijven
Automatische inmaakpotten worden vaak gebruikt als warmhoudpotten. Gebruik de pot om soepen, worstjes, glühwein, thee, cacao of punch warm te houden.
Sap persen
Met de accessoires voor de sapcentrifuge kun je van de automatische inmaakmachine een sapcentrifuge maken. Sommige apparaten worden geleverd met een vruchtenpersinzet. Bij andere moet je het apart kopen. Bij het persen in een conservenpot, pers je de groenten of het fruit met stoom. Je gebruikt het kraantje op de sapcentrifuge om het sap eruit te halen.
Het maischeen
De nauwkeurige temperatuur- en tijdinstellingen maken de conservenmachine geschikt voor het brouwen van bier.
