Er is een ruime keuze aan magnetronschalen in alle vormen en kleuren op de markt. Het magnetronbakje moet echter bijzondere eigenschappen bezitten om aan de eisen van dit type preparaat te voldoen. Het servies is dus precies ontworpen voor de eisen van de magnetron, maar kan ook worden gebruikt in de dagelijkse keukenroutine. De belangrijkste eis: een magnetronbakje moet bestand zijn tegen hoge temperaturen en straling.
Daarom is het meestal gemaakt van hittebestendige en voedselveilige materialen. Temperaturen tot 200 graden zijn niet ongewoon in de magnetron en het servies mag niet zacht worden of smelten. Als je de magnetron dagelijks gebruikt, is het dus van essentieel belang dat je over het juiste serviesgoed beschikt.
Onze favoriete magnetronbakjes
Conventioneel servies is niet geschikt voor de magnetron
Maar waarom überhaupt speciaal servies voor de magnetron? Het is eenvoudig: niet alle materialen zijn bestand tegen straling of hoge temperaturen. Glazen of braadpannen van dit materiaal vormen meestal geen probleem, omdat de microgolfstraling door het materiaal dringt. Als het voedsel echter te sterk wordt verhit, kan het glas barsten. Kunststoffen daarentegen worden zacht door de microgolven of geven geuren en smaken af aan het voedsel.
Metalen daarentegen mogen nooit worden gebruikt en zelfs porseleinen borden zijn niet altijd ideaal. Roestvrij staal of aluminium schermen de straling af en het voedsel warmt maar langzaam of helemaal niet op.
Porseleinen borden hebben vaak een rand van goud of metaal ter versiering. Deze zijn ook ongeschikt. Dunne metalen smelten zelfs door de microgolfstraling. We zullen de juiste materialen echter in een afzonderlijk hoofdstuk bespreken.
Soorten microgolfbakjes: vormen en materialen
Hoe mooi je je aardewerken servies of het bord met de gouden rand ook vindt – niet alles is geschikt voor de magnetron. Hoewel de kleine apparaten onschuldig lijken, moet het magnetronbakje aan bepaalde eisen voldoen en je helpen snel te koken. Er zijn praktische afzonderlijke stukken of even grote sets die op verschillende manieren kunnen worden gebruikt. In de volgende paragrafen willen we het daarom hebben over de verschillende soorten en de materialen van het magnetronbakje. Wat is praktisch, wat is toegestaan en wat kun je veilig gebruiken?
- Borden, schalen en blikken – let op de grootte
- Borden / menuborden: Op het eerste gezicht zijn magnetronborden niet te onderscheiden van gewone borden. Ze zijn iets dieper en hebben een diameter van ongeveer 20 – 25 cm.
- Modellen met gescheiden compartimenten zijn een bijzonderheid. Hierdoor kan voedsel afzonderlijk worden ingevroren en verwarmd. Bijgerechten en vlees gaan niet samen en alle voedingsmiddelen behouden hun smaak.
- Portioneerborden hebben soms zelfs een deksel en zijn geschikt om voor te koken. Ze worden echter niet aanbevolen voor vervoer of vloeibaar voedsel. De deksels sluiten niet goed af en vloeistoffen kunnen snel overlopen.
- Kommen en potten: Bij magnetronschalen worden potten en kommen in één categorie geteld. Ze zijn nog dieper gemaakt, bieden alleen een volledig interieur en zijn voorzien van een deksel. Meestal kun je kiezen voor een set van verschillende maten die perfect stapelbaar zijn. Hoeveel inhoud er werkelijk in de kommen past, kan worden nagegaan op de literspecificatie. Een mooi microgolfbakje wordt niet alleen gebruikt om op te warmen of te bewaren, maar kan ook direct worden gebruikt om te serveren.
