Het zijn compacte ovens voor huishoudelijk gebruik. Ze worden, voornamelijk gebruikt voor het bakken van verschillende soorten brood. Afhankelijk van het model kun je de broodbakmachines ook gebruiken om rijst, confituur, of zelfs yoghurt te bereiden.
Alle functies van de broodmachine worden automatisch uitgevoerd. Na het vullen van de bakvorm met ingrediënten is er geen tussenkomst in het bakproces nodig.
Onze favoriete broodbakmachines
Hoe zijn broodbakmachines opgebouwd en hoe werken ze?
Alle modellen zijn op dezelfde manier geconstrueerd en maken gebruik van hetzelfde functionele uitgangspunt.
Elke broodbakmachine is uitgerust met een elektromotor die elektromagnetische energie omzet in warmte en mechanische energie. Het ringvormige verwarmingselement verwarmt de oven. De bakvormen hebben een antiaanbaklaag, handgrepen en in de bodem ingebouwde roterende deeghaken. Een kleine computer bestuurt alle processen, inclusief de wisselingen tussen bak- en statische fasen (rijzen en rusten), temperatuur en programmaduur.
De werking van de broodautomaat is eigenlijk simpel: de motor beweegt de deeghaak om het deeg te kneden en het verwarmingselement zorgt voor de juiste temperatuur, zodat het deeg eerst rijst en daarna het brood gebakken wordt. Als je andere gerechten wilt bereiden, pas dan de temperatuur en beweging van de deeghaak aan.
Vrijwel elke broodmachine wordt geleverd met een standaard voorgeïnstalleerd programmapakket, en andere programma’s zullen naargelang het model worden toegevoegd. Het basisprogramma is een gestandaardiseerde werkwijze voor het bakken van brood van tarwebloem. Daarnaast zijn er afzonderlijke programma’s voor witbrood, volkorenbrood, zoet brood …
Om het gebruiksgemak te vergroten, hebben fabrikanten broodmachines uitgerust met steeds meer innovatieve functies. Steeds meer modellen hebben observatievenster van hittebestendig glas. Door het observatievenster kun je nauwkeurig het proces in de oven observeren zonder het deksel op te tillen. Door het deksel op te tillen, kan koude lucht de kleine oven binnenkomen en het deeg stabiliseren.
Niet alle bakovens zijn voorzien van binnenverlichting, hoewel een lichtbron nuttig blijkt te zijn. Een verlicht display is ook ontworpen om de bediening zo eenvoudig mogelijk te maken, omdat alle informatie bijzonder gemakkelijk kan worden afgelezen op een display dat verlicht is met led-lichtelementen.
Alle broodmachines zijn uitgerust met een timer. Deze functie maakt al deel uit van het standaardpakket. Een timer toont de resterende tijd tot het einde van het programma en heeft ook een voorselectie-functie voor de starttijd. Bij de meeste broodmachines kan de starttijd tussen 13 en 15 uur vooraf worden ingesteld. Zo kan bijvoorbeeld een vers gebakken brood op tijd voor het ontbijt worden “besteld”.
Best beoordeelde broodbakmachines
