Eierkokers zijn apparaten die automatisch eieren koken zonder dat je naast het fornuis hoeft te staan. De meeste apparaten werken vergelijkbaar met een stoomkoker of een rijstkoker. Verwarmingselementen brengen het water in het bassin aan de kook. De opstijgende stoom kookt de eieren. Om de stoom in het apparaat te houden is er een deksel boven het basisstation. Het heeft een stoomafvoer, zodat de druk binnenin niet te hoog wordt en de eieren niet barsten. Je stelt de besturing in op de manier waarop je je ei wilt eten. Zacht of hardgekookt of zelfs gepocheerd. Als al het water is verdampt of de tijd is verstreken, hoor je een pieptoon.
Extra bescherming tegen barsten wordt geboden door een klein gaatje in het ei. Veel modellen worden geleverd met een eierprikker waarmee je de luchtbel aan de dikste kant opent.
Onze favoriete eierkokers
De verschillende types eierkokers bestaan allemaal uit drie elementen
In elektrische eierkokers is het basisstation uitgerust met verwarmingselementen die het water in verwarmen en aan de kook brengen. Vaak zit er een anti-aanbaklaag op de bodem, zodat er niets kan aanbranden. Je plaatst het inzetstuk op het basisstation. Er zitten uitsparingen in die de eieren op hun plaats houden tijdens het kookproces. Afhankelijk van hoe groot je apparaat is, passen er tussen de een en zeven eieren in. De meeste zijn rond van vorm. Er zijn echter ook modellen met een rechthoekig ontwerp. Over het basisstation met het inzetstuk komt het deksel. Het handvat is vaak aan de zijkant bevestigd, zodat je niet verbrand wordt door de stoom als je het opent om je eieren te verwijderen.
De meeste modellen hebben een vermogen van 400 watt. Een klassieke kookplaat heeft tussen de 500 en 2000 watt nodig. Voor de pure kooktijd is er niet veel verschil tussen koken in een pot en in een eierkoker. Daarom is het gebruik van een elektrische eierkoker goedkoper en energiebesparender dan koken in een pot.
Naast het lagere energieverbruik heeft koken in een eierkoker nog andere voordelen vergeleken met koken in een steelpan. Het grootste voordeel is dat je de klok niet in de gaten hoeft te houden, maar dat je tijdens het koken het ontbijt kunt blijven klaarmaken. Een signaaltoon waarschuwt je dan wanneer je eieren perfect gaar zijn. Je hoeft ook niet lang na te denken over hoe lang het ei moet koken. Met de eierkoker stel je dit eenvoudigweg in met een draaiknop.
Er zijn ook verschillen met het ontwerp. Veel fabrikanten vertrouwen op een modern ontwerp. Maar als je een retro-liefhebber bent, vind je er ook veel in een aantrekkelijk retro-design.
