Een nieuwe koekenpan kopen, het lijkt zo gemakkelijk. Echter is het handig om bij het kopen van een nieuwe koekenpan rekening te houden met verschillende voorwaarden waaraan je pan moet voldoen. Indien je op inductie kookt, moet je je heil zoeken bij echte inductie koekenpannen want je pan moet specifiek daarvoor geschikt zijn. Indien een pan niet magnetisch is, zal deze het niet doen op je inductie kookplaat.
Op de koekenpannen staat eigenlijk altijd wel aangegeven of deze geschikt is voor inductie. Dit kun je herkennen aan het spiraaltje, wat symbool staat voor inductie. Als dit er niet op staat kun je dit testen door een magneet tegen de onderkant van de pan te houden, blijft deze plakken, dan is de pan geschikt voor gebruik op een inductie kookplaat.
Onze favoriete inductie koekenpannen
Inductie koekenpannen zijn qua gewicht een stuk zwaarder dan koekenpannen die alleen op gas, elektrisch of keramisch gebruikt kunnen worden, dit komt doordat inductie eigenlijk niets anders is dan magnetisme en het magnetisch veld groot en sterk genoeg moet zijn om voldoende hitte te kunnen verspreiden.
Waar op letten bij de aanschaf van inductie koekenpannen?
Bij de aanschaf van koekenpannen komen altijd verschillende vraagstukken kijken. Zo heb je pannen met een doorsnede van 18 cm, maar ook 32 cm is niet gek. Afhankelijk van welke inhoud voor jou makkelijk in gebruik is maak je een keuze. Tevens is het handig om te kijken of je koekenpan in de vaatwasser kan indien je hier gebruik van maakt. Koekenpannen worden over het algemeen geleverd zonder deksel, als je deze graag erbij hebt dien je deze over het algemeen los te kopen. Een andere oplossing is een hapjespan, deze is vaak net iets hoger als een koekenpan en bevat wel een deksel. Op het moment dat je een nieuwe pan koopt is de anti-aanbaklaag nog goed en krasvrij, gebruik siliconen, houten of kunststof spatels en lepels om deze netjes en mooi te houden. Afwassen op de hand is voor het behoud van de pan beter dan een ronde in de vaatwasser
Maten koekenpannen
Mensen ervaren het over het algemeen als handig om meerdere maten koekenpannen in huis te hebben, zo kun je in een kleine pan prima een eitje bakken, maar bak je aardappeltjes of een stukje vlees liever in een grotere koekenpan. Twee of drie verschillende maten koekenpannen in huis hebben is niet vreemd. Wel is het de vraag of ze allemaal tegelijkertijd op je kookplaat passen, maar dit is afhankelijk van hoe deze is ingedeeld. Als je twee koekenpannen van 32cm doorsnede tegelijkertijd wil gebruiken wordt het lastig hier nog een andere pan bij te zetten.
