Inductie kookplaten worden steeds populairder. De kookzones werken op elektriciteit i.p.v. gas en verwarmen je pan snel, veilig en energiezuinig. Elke kookzone schakelt automatisch uit als je de pan eraf haalt. Inductie kookplaten hebben een elegante, moderne uitstraling en bij inbouw integreren ze bijzonder fraai met je keukenblad. Voor koken met inductie energie heb je wel een speciale stroomaansluiting en speciale pannen nodig.
Hoe werkt inductie koken?
Bij een inductie kookplaat zitten de pitten onder een glazen plaat. Je pan wordt niet verhit door een traditioneel elektrisch verwarmingselement, maar door een elektrische spoel die een magnetische wervelstorm ontwikkelt. Zo gaat alle energie direct naar de pan terwijl de kookplaat zelf nauwelijks heet wordt. Dankzij het minimale verlies aan hitte worden je pannen sneller warm en zijn je maaltijden eerder klaar. Uiteraard kun je voor een lagere stand kiezen om het eten langzaam te laten sudderen.
Onze favoriete inductie kookplaten
Inductie koken is de meest veilige manier om je gerechten te bereiden, omdat je je handen niet kan branden aan de bovenplaat. Het glas is immers niet in staat om de elektromagnetische straling van de pitten om te zetten in hitte. Er komt wel warmte van de pannen terug naar de glazen bovenplaat, maar dit is minimaal. Zelfs voor spelende kinderen en nieuwsgierige huisdieren vormt een pas gebruikte inductiekookplaat geen gevaar.
Welke inductie kookplaat voor jou
Er zijn vrijstaande en inbouw Inductiekookplaten in uiteenlopende afmetingen en met uiteenlopende kenmerken en functies. Je kunt kiezen voor een kookplaat met 3, 4, 5 en meer kookzones. Bij flexibele modellen zijn een aantal kleinere zones combineerbaar tot één grote zone; voor bijvoorbeeld een lange braadpan of teppanyaki. De opties voor de bediening van de kookplaat variëren van standaard knopbediening tot uiterst geavanceerde TFT touchdisplay bediening met digitale toetsen, sliders, timers en icoontjes en geprogrammeerde instellingen voor je lievelingsgerechten. Terwijl je kookt, bedien je de functies met één vinger.
Speciale aansluiting en pannen voor een inductie kookplaat
Vergeleken met je normale keukenapparaten heeft een inductiekookplaat een hoger elektrisch vermogen nodig (4500 tot 6000 watt). De meeste modellen moeten worden aangesloten op twee gescheiden groepen van een 3-fasen aansluiting. Dit vereist wat aanpassingen aan het elektriciteitsnetwerk van je woning, die je beter aan een elektricien kunt overlaten. Nabij de plek waar je de kookplaat gaat plaatsen, komt er een speciale contactdoos aan de wand.
Voor inductie koken heb je pannen nodig die de elektromagnetische straling kunnen opnemen en omzetten naar hitte. Je favoriete potten en pannetjes zul je dus moeten vervangen. De investering verdien je snel terug via gebruiksgemak, veiligheid en tijdbesparing.
Best beoordeelde inductie kookplaten
