Wokken op inductie: de beste inductie wokpannen

Wanneer je op zoek moet naar een nieuwe inductie wokpan weet je vaak van te voren niet wat je kan verwachten. Het lijkt namelijk zo simpel om een nieuwe wokpan voor op de inductie kookplaat te kopen, maar je dient toch met een aantal dingen rekening te houden. Zo werken niet alle wokpannen op een inductie kookplaat. Inductie wokpannen kun je herkennen aan het spiraaltje op de verpakking wat symbool staat voor een inductie kookplaat. Staat dit symbool op de verpakking dan mag je er van uitgaan dat de wokpan op een inductie kookplaat werkt.

Waarvoor gebruik ik een wokpan?

Een wokpan is als het ware een half ronde pan, deze wordt voornamelijk gebruikt in de aziatische keuken, maar is tegenwoordig ook in andere delen van de wereld enorm populair vanwege zijn inhoud. In eerste instantie werd de wokpan gebruikt om te roerbakken, maar heden ten dage gebruikt men de wok ook om te koken, frituren en stoven.

Wil je snel een gerecht op tafel hebben staan, dan is de wokpan ideaal in gebruik. Door zijn bolle vorm wordt de pan goed verhit en kun je er enorm snel in bakken. Eveneens is het handig dat de wokpan over een grote inhoud beschikt, zo kun je er als je voor een groot gezin in kookt ook nog tussentijds in blijven roeren.

Welke soorten inductie wokpannen zijn er te koop?

Er zijn verschillende soorten wokpannen op de markt, die je kunt gebruiken op een inductie kookplaat. Zo kun je kiezen voor een gietijzeren wokpan, welke je enorm snel verhit, maar bestaan er ook wokpannen met een antiaanbaklaag zoals deze zich ook in koekenpannen bevind. Eventueel kun je ook nog kiezen voor een wadjan. Dit is eigenlijk een Indonesische variant op een wokpan, maar is qua inhoud nog een stuk groter.

In tegenstelling tot de wokpan beschikt de wadjan niet over een steel, maar heeft deze 2 handgrepen. Nadeel van een wadjan is dat deze zo groot is dat je praktisch geen ruimte meer over hebt op je kookplaat, maar als je de pan goed vult, is het qua gewicht absoluut handig dat je deze met twee handen kan dragen. Let bij het gebruik van een wokpan of wadjan altijd op dat je voldoende olie gebruikt in verband met de snelle temperatuurstijging. Weet je niet zeker of je wok of wadjan geschikt is voor de inductie kookplaat, probeer dan even met een magneet of deze op de onderkant van de pan blijft kleven, indien ja, dan is je pan geschikt voor inductie.

Best beoordeelde inductie wokpannen