Zoek

Wokken op inductie: de beste inductie wokpannen

Inductie koken is helemaal in. Het is snel, energiezuinig en veilig. En als je een fan bent van roerbakgerechten, dan is een inductie wokpan jouw beste vriend. Je vraagt je misschien af: “Waarom zou ik specifiek een inductie wokpan nodig hebben?” Simpel gezegd, niet elke pan werkt goed op een inductie kookplaat.

Onze favoriete inductie wokpannen

Waarvoor gebruik ik een wokpan?

Een wokpan is als het ware een half ronde pan, deze wordt voornamelijk gebruikt in de aziatische keuken, maar is tegenwoordig ook in andere delen van de wereld enorm populair vanwege zijn inhoud. In eerste instantie werd de wokpan gebruikt om te roerbakken, maar heden ten dage gebruikt men de wok ook om te koken, frituren en stoven.

Wil je snel een gerecht op tafel hebben staan, dan is de wokpan ideaal in gebruik. Door zijn bolle vorm wordt de pan goed verhit en kun je er enorm snel in bakken. Eveneens is het handig dat de wokpan over een grote inhoud beschikt, zo kun je er als je voor een groot gezin in kookt ook nog tussentijds in blijven roeren.

Wat maakt een wokpan geschikt voor inductie?

Het geheim van een inductie kookplaat zit ‘m in de magnetische velden. Die velden verwarmen de pan direct, in plaats van eerst de kookplaat. Maar, hier is de catch: je pan moet magnetisch zijn. Dus, materialen zoals gietijzer en sommige roestvrijstalen pannen zijn perfect. Anderen, zoals koper en glas, zijn dat niet. Een inductie wokpan is speciaal gemaakt om perfect te werken met deze kooktechniek.

Weet je nog die keer dat je bij je oma ging eten en ze haar oude wokpan gebruikte? Die pannen waren waarschijnlijk niet geschikt voor inductie. Tijden veranderen en de technologie ook. Daarom is het zo belangrijk om te investeren in een goede inductie wokpan als je op inductie kookt.

Hoe kies je de perfecte inductie wokpan?

Als je winkelt voor een nieuwe inductie wokpan, zijn er een paar dingen waar je op moet letten. Ten eerste, het materiaal. Zoals eerder vermeld, is gietijzer of magnetisch roestvrij staal ideaal. Ten tweede, de vorm. Een goede wokpan heeft een lichte curve, waardoor je gemakkelijk kunt roeren en flippen zonder te morsen.

Een persoonlijke tip? Ik herinner me de eerste keer dat ik een wokgerecht maakte op mijn inductiekookplaat. Ik gebruikte mijn oude wokpan en het was een nachtmerrie. Alles bakte aan en de temperatuur was ongelijk. Toen ik de overstap maakte naar een inductie wokpan, was het verschil dag en nacht!

Onze favoriete wokpannen voor inductie: top-3

1
BK Easy Induction Ceramic Wok – Ø30 cm

De BK Easy Induction Ceramic Wok – Ø30 cm is een ware alleskunner in de keuken. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon af en toe een lekkere maaltijd wilt bereiden, deze wokpan zal je niet in de steek laten. Waarom is deze wokpan zo bijzonder? Laten we eens dieper duiken in de functies en voordelen.

Deze wokpan is speciaal ontworpen voor inductiekoken, wat betekent dat je gerechten snel en gelijkmatig zullen opwarmen. De 5,5 mm dikke bodem met magnetische laag zorgt voor een ideale warmteverdeling, waardoor je geen zorgen hoeft te maken over koude plekken of oververhitte delen in je gerecht. En weet je wat nog beter is? De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus als je ooit van fornuis wisselt, kan deze pan gewoon met je meegaan.

Een andere fantastische eigenschap is de PFAS-vrije coating. Dit betekent dat je zonder schuldgevoel kunt koken, wetende dat er geen schadelijke chemicaliën in je voedsel terechtkomen. Bovendien is de pan geschikt voor gebruik in de oven tot 160°C, dus je kunt je gerechten van het fornuis rechtstreeks in de oven zetten voor die laatste finishing touch.

De stevige kunststof greep is ook een slimme toevoeging. Tijdens het bakken wordt de greep minder snel heet, wat betekent dat je je handen niet zult verbranden terwijl je de pan vasthoudt. En laten we niet vergeten hoe gemakkelijk het schoonmaken is dankzij de hoogwaardige antiaanbaklaag. Geen gedoe meer met vastgeplakt voedsel!

Dus, of je nu een snelle roerbakschotel maakt of een exotisch culinair meesterwerk, de BK Easy Induction Ceramic Wok – Ø30 cm staat voor je klaar. Deze wokpan is niet alleen je nieuwe keukenpartner, maar ook een betrouwbare metgezel die je gerechten naar een hoger niveau tilt.

  • Geschikt voor inductie en alle warmtebronnen
  • PFAS-vrije coating voor gezond koken
  • Stevige kunststof greep wordt niet snel heet
  • Niet geschikt voor temperaturen in de oven boven 160°C

2
GreenPan Memphis Keramische Wokpan – 28 cm

Als je op zoek bent naar een wokpan die niet alleen fantastische kookresultaten oplevert, maar ook goed is voor het milieu en je gezondheid, dan is de GreenPan Memphis Keramische Wokpan – 28 cm een uitstekende keuze.

Deze wokpan is uitgerust met de nieuwste Thermolon™ Infinity keramische antikleeflaag, versterkt met diamanten. Dit betekent dat je voedsel gelijkmatig kookt zonder aan de pan te kleven, en je kunt zelfs metalen spatels gebruiken zonder je zorgen te maken over krassen. Het koken op hoge temperaturen is een fluitje van een cent, omdat de antikleeflaag bestand is tegen temperaturen tot 450°C.

Wat deze wokpan nog aantrekkelijker maakt, is het duurzame en milieuvriendelijke aspect. De keramische antikleeflaag is gemaakt van natuurlijke grondstoffen, zonder schadelijke chemische stoffen zoals PFOA, PFAS, lood of cadmium. Dit betekent dat je veilig en gezond kunt koken zonder je zorgen te maken over giftige dampen of stoffen die in je voedsel terechtkomen.

Het feit dat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, maakt hem nog veelzijdiger. En de ergonomische handgrepen die altijd koel blijven, zorgen ervoor dat je de pan gemakkelijk kunt hanteren, zelfs tijdens het koken op hoge temperaturen.

Dus, als je op zoek bent naar een wokpan die niet alleen geweldige prestaties levert, maar ook milieuvriendelijk en veilig is voor je gezin, is de GreenPan Memphis Keramische Wokpan – 28 cm de perfecte keuze.

  • Gezonde Thermolon™ keramische antikleeflaag
  • Geschikt voor inductie, oven en alle vuren
  • Duurzaam en milieuvriendelijk ontwerp
  • Handwas aanbevolen voor optimale levensduur

3
Cheffinger Luxe Wokpan XXL

De Cheffinger Luxe Wokpan XXL is de ultieme keuze voor wie groots wil koken zonder in te leveren op kwaliteit en stijl. Met een royale diameter van 40 centimeter en een hoogte van 12,5 centimeter, is deze wokpan een indrukwekkende toevoeging aan elke keuken.

De marmeren coating van deze pan voorkomt dat voedsel aan de pan blijft kleven, waardoor je met gemak kunt koken en schoonmaken. De prachtige zwarte kleur en de ronde vorm met hoge rand geven de pan een elegante uitstraling die je kookruimte direct naar een hoger niveau tilt.

Wat deze wokpan echt onderscheidt, is de toevoeging van een glazen deksel. Dit deksel houdt de sappen en aroma’s in de pan, waardoor je gerechten nog smakelijker worden. Bovendien is de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, wat betekent dat je met deze pan kunt koken, ongeacht het type fornuis dat je hebt.

De Cheffinger Luxe Wokpan XXL is niet alleen een functioneel keukengereedschap, maar ook een stijlvolle toevoeging aan je keuken. Of je nu wokt, bakt of braadt, deze pan levert keer op keer uitstekende resultaten.

  • Grote diameter en hoogte voor groots koken
  • Marmeren coating voorkomt aanbakken
  • Stijlvolle glazen deksel houdt sappen vast

Wat zijn de voordelen van koken met een inductie wokpan?

Misschien denk je: “Oké, maar is er echt een verschil?” Absoluut! Een inductie wokpan verwarmt sneller en gelijkmatiger. Dit betekent dat je gerechten sneller klaar zijn, met minder energieverbruik. Bovendien, doordat de pan de warmte beter vasthoudt, kun je op een lagere temperatuur koken, wat weer leidt tot minder aanbakken en een betere smaak.

Heb je ooit die perfecte roerbakgroenten willen maken met die mooie knapperigheid? Dat is makkelijker te bereiken met een inductie wokpan.

Zijn er ook nadelen aan een inductie wokpan?

Natuurlijk, zoals alles, heeft een inductie wokpan ook zijn nadelen. Ze kunnen zwaarder zijn, vooral de gietijzeren varianten. Dit kan het lastiger maken om te hanteren, vooral als je een grote maaltijd bereidt. Ook kunnen ze, afhankelijk van het merk en de kwaliteit, duurder zijn dan traditionele wokpannen.

Best beoordeelde inductie wokpannen